春天的慷慨只有愛吃野菜的人知道，上到枝丫上的香椿，下到平野里的水薺菜、婆婆丁等等，它們‘風姿綽約’清香滋味各有不同，包進餃子也是一等一的美味！

以下6種野菜包餃子最得人心，看看你今天想吃啥？

水薺菜·春天第一鮮

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水薺菜號稱‘春天第一鮮’。因其口感清香水薺菜餃子也成為不少野菜愛好者的必嘗‘野’味。無需過多調味，光是水薺菜的自己的清香氣就足以讓人口水橫流！

面條菜 ·意想不到的野味

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鮮中帶甜的面條菜曾是無數人的餐桌美食，包進餃子品嘗也是意外的鮮美，來自面條菜的香甜在口中四散開來，似乎一盤下肚都不盡興！

香椿 ·看著就很春天

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谷雨前后的香椿頭脆嫩味濃，正是品嘗的絕佳時期，采上一些與細膩的雞蛋混合調味包進餃子里光看這顏色就很春天！

野芹菜 ·讓人愛恨兩難

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氣味獨特的野芹菜著實讓人愛恨兩難。蘸醬吃味道略微苦澀，但與豬肉混合包入餃子下鍋那么一煮，野芹菜的苦味恰到好處地緩解了豬肉的油膩感，清鮮滋味讓人無法自拔~

馬齒筧 ·中草藥餡的餃子

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馬齒筧味酸性寒，本是錄入《本草綱目》的一味藥材，但因為其口感清脆滑嫩也成了不少野菜愛好者口中的美食，包進餃子其味道更是香到不行~

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婆婆丁 ·春天的味道

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同樣具有藥用價值的婆婆丁也是不少人用來包餃子的野菜之一。菜多肉少才是餃子清香的秘籍。一口下去，嘴中溢滿野菜的清香與豬肉的純粹滋味，每一口都是春野的味道！

※溫馨提示：不同野菜草酸含量不同，記得焯水后食用哦！

最后，記得把你最愛野菜餃子

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